杨记兴臭鳜鱼10年发展规划
在未来的3年中，杨记兴将再竭力打造50家门店，走出北京，走向全国，开创中国徽菜餐饮品牌；
在未来的5年中，杨记兴将再竭力打造100家门店，走出国门，走向世界，开创全球知名徽菜品牌；
在未来的10年中，杨记兴将再竭力打造300家门店，开创全球更受信赖的餐饮连锁企业！
招牌臭鳜鱼
我们精选安徽当地的肥美鳜鱼，传统工艺手工腌制。
在制作臭鳜鱼的过程中我们严格把控用盐比例与腌制时间，拒绝任何添加剂，坚持自然发酵。
烹制臭鳜鱼，我们选用“舌尖上的中国”推荐的“安徽古法木榨菜籽油”，传统手法木榨，更营养、更健康。
好鱼，好油，好食材，为您保证更好的品质与口感。
安徽民间流传：“徽州有一怪，豆腐长毛上等菜”。而徽州毛豆腐，也曾是明太祖朱元璋的宫廷御用菜品。
豆腐天然发酵后，表面会生长出一层白色茸毛。
毛豆腐的营养价值十分丰富，经过油煎后，搭配杨记兴的秘制佐料，更加风味独特，被誉为"东方奶酪"。